干物 開きにしん
春を告げる魚と呼ばれる魚です。ニシンの主な漁獲地主に北海道で漁獲されます。2022年の北海道における年間漁獲量は約2万トン。北海道でも主に日本海やオホーツク海の沿岸で漁獲されています。栄養法なニシンニ...
干物 
蟹 ずわい蟹
ズワイガニは日本海やオホーツク海で獲れる冬の味覚を代表する最高級のカニです。ズワイガニの特徴と呼び名細長い脚と、縦長の甲羅が特徴です。雄は甲幅10〜15cm、脚を広げると70〜80cmになります。産地...
魚卵 筋子
鮭や鱒の未熟な卵巣を、卵巣膜（スジ）に包まれたまま塩漬けにした加工品です。筋子とイクラの違い卵巣膜に包まれたままなのが筋子。筋ように繋がった状態です。このまま塩や醤油に漬けたのが筋子になります。いくら...
鮭 紅鮭
本ページでは私たち自慢の紅鮭を紹介しています。私たちが最も自信を持ってお売りしている商品です。ぜひご一読ください
鮭 サーモン
サーモンの紹介を本ページで行っています。他のサケ類とサーモンの違いやサーモンの産地などを紹介しています
鮭 鮭とば
本ページでは鮭とばについて紹介しています
鮭 白鮭
北海道産の鮭･白鮭を本ページでは紹介しています。
鮭 ハラス
本ページでは紅り屋のハラスについて紹介しています。魚の部位で一番美味しいと言われているハラスをもっと知りたい方は、ぜひご一読ください
鮭 鱒
ざっくりいうと淡水の鮭です。鱒とはイワナ、ニジマスといった淡水域に棲息するサケ科の魚です。正確にいうと海にすむものも含みます。明確な区別が非常にあいまいです。違いとしては、明確な基準はありません。一般...
干物