魚卵 筋子 鮭や鱒の未熟な卵巣を、卵巣膜（スジ）に包まれたまま塩漬けにした加工品です。筋子とイクラの違い卵巣膜に包まれたままなのが筋子。筋ように繋がった状態です。このまま塩や醤油に漬けたのが筋子になります。いくら... 魚卵鮭
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